Профессиональные курсы Повар #13914

Обучение профессии Повар

В Учебном центре "ПЕРСПЕКТИВА" вы можете обучиться востребованной на рынке труда профессии "Повар". А так же пройти краткосрочную переподготовку или повышение квалификации по этой профессии.
Теоретическое обучение построено из 2-х модулей:
I. Механическая кулинарная обработка сырья:
1. Обработка овощей и грибов.
2. Обработка рыбы.
3. Обработка мяса и мясопродуктов.
4. Обработка сельскохозяйственной птицы и дичи.
II. Приготовление и отпуск блюд:
1. Способы тепловой кулинарной обработки.
2. Супы: бульоны, заправочные супы (борщи, щи, рассольники, картофельные, с крупами и др.), супы-пюре, супы молочные.
3. Соусы: с мукой (белые и красные), грибные, молочные, сметанные, без муки (яично-масляные), соусы холодные, сладкие и др.
4. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий.
5. Блюда и гарниры из картофеля, овощей и грибов.
6. Блюда из рыбы.
7. Блюда из мяса и мясных продуктов.
8. Блюда из птицы и дичи.
9. Блюда из яиц.
10. Блюда из творога.
11. Холодные блюда и закуски.
12. Сладкие блюда и напитки.
Вас научат пользоваться сборником рецептур, производить калькуляцию продуктов и многое другое.
Срок обучения 2,5 мес. Практику предоставляем в столовых, кафе, ресторанах города.
Если вы уже работаете в общественном питании, то можете пройти практику на вашем предприятии.
Возможно сокращение сроков обучения при наличии опыта работы.
По окончании выдается Свидетельство установленного образца с присвоением квалификации "Повар".
Мы работаем с 9-00 до 17-00 с понедельника по пятницу, в субботу с 10-00 до 14-00. Звоните, чтобы узнать о начале обучения или смотрите объявление на нашем сайте.
Оплата в рассрочку. Ставрополь pro.stv@mail.ru 79682674960